ein bisschen Licht im Dunkel

Ich bin nicht tot. Wäre es aber gern gewesen bzw. immer noch.
Die letzten Wochen, tendenziell auch Monate, waren jenseits von prickelnd.
Mein größtes Bedürfnis zur Zeit - kündigen! Burnout .

Das wäre so ein schöner post hier gewesen. Ich geh gar nicht ins Detail was Sache ist. Auch wenn keiner weiß wo ich arbeite. Am Ende zieh ich doch noch die Arschkarte und bekomm ne Klage wegen Rufschädigung an den Hals.
Im Allgemeinen wird mir alles viel zu sehr Kindergarten überall. Eigentlich kann ich damit ziemlich gut leben. Und selbst ein bisschen Kindergarten und Kind sein ist auch schön. Aber ...
... ne. Vielleicht hab ich ja das Glück und greif immer zu ins Klo, was die Erfahrung auch bis her bestätigt.
Muss das denn wirklich sein?


Ich hab keinen Nerv mehr dazu. Wirklich nicht.
Ich schlafe kaum noch. Morgens übergebe ich mich erst mal mit leerem Magen und die Hände zittern schlimmer als wie bei meinem Opa. Dazu heul ich dann einfach los. An einem sonnigen Sonntagmorgen. Kaum aufgewacht kullern Tränen in strömen als wäre es selbstverständlich und normal. Selbst wenn ich übers Wochenende zu Freunden fahre wo bisher immer so viel räumlicher Abstand geboten wurde um wirklich mal vom Alltagsleben eine Auszeit zu haben.


Ich bin so gnadenlos enttäuscht.
Hab ich für all diesen Müll mein Leben umgekrempelt? Ich hatte einen Arbeiterjob der zwar nicht das gelbe vom Ei war, aber man hat gutes Geld damit verdient. Eine eigene kleine Wohnung. Ich konnte jederzeit den Kühlschrank mit Essen füllen und hatte sogar den Luxus 50 km zum Yoga und Pilates zu fahren.
Und ganz wichtig - ich habe frei vegan leben können. Alles was mich betraf habe ich vegan leben können.

Jetzt ernähre ich mich von Nudeln und Tomatensoße bis zur hälfte des Monats. Am Ende des Monats wird Tomatensoße gegen Öl eingetauscht weils günstiger ist.
Ich verarbeite an extremen Tagen (Höchstanzahl die sich 1x die Woche wiederholt) 500 Küken.















500 ... an nur einem Tag. In nur einer Backstube von nur einer einzigen Person verarbeitet. (Wer mag kann sich an dieser Stelle gerne hochrechnen wie viele Bäckereien/ Konditoreien/ Restaurants/ Supermärkte mit SB etc es in seinem Ort gibt bzw. Umliegenden Orten).
Meine Kollegen nebenan verarbeiten an dem Tag nicht so viel. Das ist einfach davon abhängig was man gerade macht. Ein Biskuitboden benötigt einfach sehr viel mehr Eier als eine Schokobanane. Das leuchtet jeden wohl ein.
Aber dennoch ... ich sitze da mitten drin. Eine ganze Palette Milch in 10 Liter Päckchen. Eier im 10 Liter Päckchen. Das sind Küken.
Nein - wären sie befruchtet schon klar.
Aber wenn man mal zur Wurzel eines Eies zurück geht, gibts dieses ja damit irgendwann einmal ein Küken daraus entstehen täte.




Die Ausbildung zur Konditorin habe ich ja nicht begonnen um in Leichen zu baden.
Mit dem Titel Gesellin kann ich den Meister machen. Und mit dem Meistertitel kann ich eine vegane Konditorei eröffnen. Ich sitze im Kern und kann vielleicht an Schulen Gastunterrichten und alternativen bieten. Ich kann vom Kern aus arbeiten.
Ohne Meistertitel keine gewerbliche Tortenproduktion.

Ich sitze also in diesem Boot. Seekrank. Von allem überdrüssig und muss irgendwie wieder ans Ufer schwimmen und Land unter die Füße bekommen. Festen Boden.


Keine Ahnung wie und ob ich das überhaupt schaffe.
Der Wille ist aber da. Ich will diese vegane Konditorei neben dem ganzen Müll den die Welt sonst noch so zu bieten hat.
Ich will eine anständige, niveauvolle Ausbildung. Wie es der Standard bieten sollte.

Ich bin so unendlich enttäuscht von dem was sich Handwerk schimpft.