.

Scheiße ey!






























.

Marzipanrose für die Miezen

während das Essen für die Miezen in der Mikro* auftaut, hab ich mir gedacht mach ich mal eben ne Rose aus Marzipan.
Ok, hät ich mir auch sparen können, weil von Mühe keine Spur. Dennoch leg ich mal diese Zeit auf den Stapel "genutzt" ^^ Es ist doch Sonntag.

das praktische ist ja, das man hinterher einfach alles zusammen knüllt und wieder aufräumen kann ^^



* diese Woche steht bei mir ne Mikrowelle rum. Da muss man das Teil auch gleich mal nutzen. Fazit: sehr praktisch bei hungrigen Miezen für die vergessen wurde ihr Essen früh genug aus dem Froster zu holen.

läcker - obwohl ohne Eier

Es ist ein verregneter trübsinniger Sonntag.
Daher nehme ich diesen Anlass gleich mal beim Schopf.

Mittlerweile bin ich einigen Konditoren begegnet. Aber auch Köchen und Leuten aus der Gastro. Und alle hatten eines gemeinsam:

>> wie ohne Eier ohne Milch? Das geht doch gar nicht/ Was nimmst Du stattdessen. <<

Selbstverständlich bekommt man in der Ausbildung zum Koch/ zum Konditor vermittelt aus was ein Ei besteht und welche Wirkung das Ei auf ein bestimmtes Gebäck hat. Aber das wars auch schon.

Wir leben in einer unveganen Welt.

Diesen Satz empfinde ich als sehr wichtig. Denn niemand, den es nicht interessiert, macht sich einen Kopf über ein Produkt in dem wesentliche Bestandteile fehlen.
Warum auch.

In so fern ist es auch nicht im geringsten überraschend wenn dann mal jemand vom Fach ein veganes Gebäck >> überraschend << lecker findet.








Mir persönlich reicht das allerdings nicht. Ich bin ganz und gar nicht zufrieden mit dem Stand der veganen Backkunst heute.
Das heißt nicht das was nicht schmeckt o.ä..
Aber mir ist es zu simpel. Kann man das so ausdrücken?
Ich kanns nicht in Worte fassen. Ich bin lediglich unzufrieden. Irgendwie muss da einfach noch mehr gehen!

Hochmut kommt vor dem Fall

Korrekt. Ich habe in der letzten Zeit meine Klappe ein bisserl ARG weit aufgerissen. Stimmt.
Und das heute war dann die Retourkutsche?
Der Fall dauerte jedenfalls 11 Stunden abzüglich 30 Minuten Pause.

Zum Schluss stand ich allein noch 1 1/2 Stunden in der Kondi.
Wie mich das ankotzt!
Die Torte die beim Fahrer ums leben kam, hat mich ein bisserl in die Scheiße geritten. Auf gut deutsch gesagt. Denn ab da hieß es alles parallel machen. Die Finger hier drin, dort drin und im Kopf 5 weitere Dinge abgesprochen/ erklärt und weiter gedacht im Plan.

Am liebsten würd ich ja jetzt gerne zum Telefon greifen und meine alte Meisterin anrufen. Aber das kann ich nicht machen. Nicht schon wieder. Ich stalke ja schon förmlich. Ich weiß warum ich so Probleme hatte mit der Sahne. Und was das black out in einem Rezept betrifft, so hab ich hier Notizen ... wies richtig geht.
Aber trotzdem! Es ist wirklich furchtbar ohne Meister... ich will doch was lernen!

Davon lass ich mich aber nicht unter kriegen. Ich knicke nicht ein! Ich gönne niemanden diesen Triumph! Die können mich alle mal kreuzweise. Wir werden ja sehen wer am Ende mit erhobenem Haupt leben kann!












Ach ja, heute waren es wieder ganze 3 Stunden schlaf. Bzw. 3 volle Stunden die ich im Bett gelegen habe. Wie oft in welcher Zeit das hin und her wälzen gedauert hat, kann ich nicht sagen. Um 3 Uhr morgens war es mir aber dann zu doof und ich bin aufgestanden,... den Tag begonnen.

wie? Ne oder?

und geschaut wie ein Auto, nach gestern eine Verkäuferin in die Kondi kam und meinte da wäre jemand für mich am Telefon.
Bezüglich eines Wettbewerbs.





Jetzt hat doch tatsächlich die nette Frau extra angerufen um nachzufragen ob es mir gut ginge und ob alles ok wäre und ob deswegen irgendwas dazwischen gekommen sei. Ich hab ihr dann kurz erklärt warum das doch nichts mit dem Wettbewerb geworden ist und nu sei es eben schon zu spät...

Sei doch alles kein Problem O_O


Das ganze führte dazu das ich heute Nacht/ Morgen erst um 3 Uhr ins Bett gegangen bin, mal eben kurz geschlafen habe um dann heute morgen zu VERschlafen. Bin um 5:32 Uhr aus dem Bett gefallen. Hatte aber SO GAR keinen Plan warum ist das tue nur die Helligkeit draußen erschien mir suspekt. Tjo und bei der Arbeit äh gibts viel zu tun um es mal Öffentlichkeitshalber Korrekt auszudrücken ^^ Ich dürft unter dieser Umschreibung ein sehr deutliches zwinkern herauslesen.

Wie dem auch sei, gestern war der Tag schon ziemlich lange. Hab mich am Telefon verquatscht und äh tja. So viel zum Thema Wettbewerb.  Ist also am Ende nun doch nicht so sonderlich pralle geworden. Die Übungen von den letzten Tagen hatte ich schon eingeschmolzen. Wobei das das ein oder andere Teil schon besser war. Aber ok. Bevor ich da aber ein Foto rausrück, möcht ichs doch erst noch ein bisschen zurück halten. Veröffentlicht wird es aber! Man muss eben zu seinen Verbrechen stehen ^^


JETZT brauch ich allerdings erst mal nen Kaffee. Und zwar einen Kaffeeeeee! Schwarz, ohne alles und mind. 150 ml wobei das doppelte auch fein wär ^^
Der nette Barista von der Arbeit kennt Kaffee als solchen irgendwie nich. Wenn ich da morgens angekrochen komme mit großen bettelnden Kaffeeaugen ist er irgendwie geknickt. Weil kein Sirup, keine aufgeschäumte Milch, kein tribble extra irgendwas und was er nicht alles zu bieten hat.

Ich mags in diesem Fall klassisch, einfach und schlicht ^^