Rezept: Fladenbrot

Wunderschönen guten Morgen *hust* Mittag.

Es ist ein drüber, grauer Maitag. Da duftet es aus dem Ofen gleich noch viel besser.

Dieses Fladenbrot könnt ihr:

einfach so essen als Pizzabrot zum Salat oder als Pizzaboden verwenden.

Ich liebe es. Lässt sich schnell zusammen mixen, braucht nichts extravagantes und ist so wohl für einen dicken american-Pizza-fluffy-Boden geeignet als auch dünn und kross. 

380 g Mehl, typ 405

200 ml Wasser

guter TL Salz

2 El Öl

1/2 Päckchen (Trocken)Hefe

Mischt alles zusammen und knetet den Teig gut (!) durch. Mit der Maschine dauert das gerne 5-7 Minuten. Mit der Hand noch etwas länger :) Der Teig ist so weit gut durchgeknetet wenn er nicht mehr klebt und mmmm diese typische Hefeteigkonsistenz erreicht hat. Ich kann das nicht erklären ^^ Einfach nicht mehr klebrig. Bitte kein weiteres Mehl zufügen. Einfach nur kneten ^^

Das ganze darf jetzt in eurer Wunschform 20 Minuten lang gehen.

Alternativ am Abend zuvor den Teig machen und zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Da geht der Teig auch, nur vieeel langsamer.

Mein Backofen hat so tolle Programme. Ich kann gar nicht genau sagen wie das Programm genau backt. Aber 220-230° C ca. 15 Minuten bei Ober-/Unterhitze. 

Variationen 

ich liebe schwarzen Sesam darauf. Aber auch als Pizzaboden mit Oregano darin.

Mit Knoblauchöl bestreichen, frische Tomaten drauf, backen und mit frischem Basilikum belegt omnomnomnom

Austernpilze darauf sind aber auch total lecker <3 

Es gibt zig Varianten, hopp hopp ab in die Küche und backt los <3

Viel Spass

eure Sookie