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Montag, 13. Februar 2012

Liebe für Mindestmaß

Postings planen* ist fantastisch.
Mir brennt da nämlich noch etwas auf der Zunge.
Mein Unmut.

Vorneweg ich kritisiere sehr viel und kann meine eigene selbst auferlegte Messlatte kaum halten oder erreichen. Viele sagen immer "erst mal selbst besser machen". Stimmt. Da habt ihr auch vollkommen Recht damit. Wenn ich kritisiere dann tue ich das ja nicht um jemanden oder jemandes Arbeit herunter zu buttern oder "Hauptsache mal gestänkert"  oder aus sonstigen sinnlosen Gründen. Wenn mir langweilig ist, finde ich eine Beschäftigung dagegen und brauche nicht andere dafür ^^

Aber ich, persönlich, habe eben einen gewissen Anspruch der für mich gleichzeitig  auch das Mindestmaß darstellt. Tut mir Leid liebe Konditoreien Deutschlands. Die meisten taugen einfach nichts. Punkt. Ihr rennt gnadenlos an euren Geschäft vorbei und merkt es noch nicht einmal. Abgesehen von den meisten Konditoren die den Job nur machen damit sie Schokolade fressen können. Es ist tatsächlich so.
Man könnte jetzt einwerfen, ach was weiß die schon. Stimmt. Das ist aber der Eindruck von der Konditorenwelt den ich kennenlernen durfte. Sollte ich mich irren, bitte. Sehr gerne in dem Fall.

Ich bin enttäuscht. Über die geringe Anzahl an wirklichen Fachleuten. Vielleicht bin ich deshalb so enttäuscht weil ich eine andere Erwartungshaltung hatte.

ich möchte euch eine Arbeit von einem Mann zeigen, dessen blog ich schon seit geraumer Zeit immer wieder verfolge.
Das was dieser Mensch fabriziert stellt für mich Konditorenhandwerk dar. Und zwar in seinem Mindestmaß. In seinem Standart.
Dass das nicht der Fall ist, muss ich ja nicht erwähnen, oder?
Aber für mich persönlich ist es das Mindestmaß.
Alles darunter enttäuscht mich.






Zu hoch gespielt? Vielleicht zerbreche ich selbst darunter sogar? Man weiß es nicht.
Aber das wollte ich doch gerne mal gesagt haben. Vielleicht klingt das für den ein oder anderen Abgehoben/ Arrogant oder einfach nur doof. Mag sein. Aber vielleicht versteht der ein oder andere das ja auch.

Es tut jedenfalls sehr gut das mal angesprochen zu haben. Und sicherlich komm ich auch immer mal wieder auf dieses Thema zurück. Weil das was jeden Tag passiert macht mich schlicht und ergreifend einfach traurig. Und ich dachte mit dem Beginn der Lehre ist der erste Schritt in die richtige Richtung getan. FAIL. Naiv und zu kurz gedacht. Scheinbar gehts immer nur einen Schritt vor, gefolgt von einem massiven Rückschlag und nur über Umwegen zurück zum Punkt wo man mal einen Fortschritt gelandet hatte um dann wieder an dem Punkt anzugelangen an dem man schon einmal war.






Lg eure

Sookie





* ist die Option postings für einen bestimmten Zeitpunkt erst zu veröffentlichen

Fund der Woche

Hey,

mir gribbelt es schon seit Tagen in den Finger  mal wieder etwas zu posten. Aus psychischen und physischen Gründen war das leider irgendwie nicht so wirklich möglich.  Und am Samstag sind die praktischen Zwischenprüfungen.

Na ja geht alles noch rum und wird schon schief gehen.


Die Bastler unter euch werden sich gleich freuen. Vor einigen Tagen habe ich nämlich eine tolle Seite gefunden mit tollen Verpackungsanleitungen

www.stampington.com



Ostern kommt überraschenderweise auch dieses Jahr wieder und viele möchten bestimmt dafür Pralinen machen und diese Verschenken.
Als Verpackung dafür eignet sich zum Beispiel diese Anleitung.
Einfach passendes Papier genommen, Vorlage ausdrucken, ausschneiden - fertig.
Geht schnell und sieht hübsch aus.
Ein Hasen - Cakepop dazu und eine Schleife, perfekt.


Viel Spass dabei
Liebe Grüße,
eure

Sookie