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Montag, 24. Dezember 2012

Fröhliche Weihnachten

Da isser. Der 24. Wir haben alle überlebt. Die Welt ist nicht untergeganen. Und jetzt? Hand aufs Herz, wer hat sich gedacht wenn die Welt oh unter geht braucht er keine Geschänke zu besorgen?




Hier ein hübsches Händyfoto für euch. Dieser Käx bzw. es gibt ja mehrere davon gehen an meine beiden Neffen. Der Käx ist nicht vegan, weil ich den bei der Arbeit gemacht habe. Vorbild die Schneemänner meiner Chefin. Evtl. erinnern sich die ältere Leser an den post von vor 2 Jahren. Da hab ihr die tollen Cookies auch kennenlernen dürfen. klick hier für es-weihnachtet-sehr.posting

Ich dachte ja eigentlich das ich das Problem mit der veganen Eiweißspritzglasur schon fast im Griff hätte. Aber nein. Beim Schneemann anziehen hab ich nämlich gemerkt wie "kuhl" sich die "echte" Eiweißspritzglasur verarbeiten lässt. Also noch mal ran. Die Nuss bekomm ich auch noch geknackt!


So auf auf, ab in die Küche. Es wird weiter gebacken was von gestern über war. Hab heut ja ein paar Stündchen für Zeit und der Rest wird halt morgen fertig gemacht.


Ich wünsche euch allen ein wunderschönes Weihnachtsfest 

Sonntag, 23. Dezember 2012

ich freue mir


Juhu - kein breitgelaufenes Gebäck. 
Veganes Spritzgebäck und ich mögen uns nämlich nicht.

Rezept wird nächstes Jahr noch verändert. Habs schon notiert und eine Variation auch gleich. So kanns heute weiter gehen.

wahnsinns Händykameraqualität

einen fröhlichen 4. Advent

... was treibt ihr heute, so kurz vor Weihnachten?
Fehlt euch noch was und müsst morgen noch mal los? Oder habt ihr alles schon im Januar besorgt?


Ich habe mich ja, der finanziellen Lage trotz, für doch noch backen entschieden.
Und promt beginnt der Tag auch dementsprechend. Sämtliche Formen sind verliehen oder liegen in Mannheim beim Kerl.
Ich mache das beste daraus - Freestyle oder so.

Im Moment kocht ein Topf voller Früchte auf dem Herd. Es ist eigentlich das beste Schnitzbrot der Welt. Habe es vor 3, 4 Jahren mal selbst ausgeprobiert. Needu, nicht mal ansatzweise so gut wie von Oma Martin.

Heute ist also Versuch 2.

Ich bin gespannt.
Es ist doch sooo gut.





die facebooker werden heute noch reichlich zugespämt *lach*



Donnerstag, 13. Dezember 2012

die Vanille-Schote: Wusstest Du....

Habt ihr gewusst das eigentlich das meiste Aroma bei der Vanilleschote nicht im Mark steckt sondern eigentlich in der Schale?

Für Vanillezucker könnt ihr die Schale trocknen, fein mahlen und zum Zucker dazu geben.

Ich finde diese Variante etwas intensiver (und schneller) als wie "nur" eine Schote zum Zucker dazu gelegt.

Sonntag, 9. Dezember 2012

Frage: Bruch-Schoko-Hype? Echt?

Komme gerade vom Schokofestival aus Tübingen zurück. Der eigentlich post dazu folgt noch. Aber eine Frage interessiert mich gerade brennend!

Was ist dran am Bruchschokoladen-hype?

Was findet ihr an den Schokoladentafeln so toll die die auf der "Rückseite" Rosenblätter oder Haselnüsse drauf haben.

Und am kaufen von Bruchschokolade?

Ist es einfach ein tolles (günstiges) Geschenk?


Das sind wirklich ernst gemeinte Fragen meinerseits. Ich kann damit so gar nichts anfangen. Aber seit Jahren scheint es als gäbe es nicht tolleres auf der Welt als Bruchschokolade.

Donnerstag, 6. Dezember 2012

and the winner is ....

100% vegan ohne Form hergestellt

... keine Ahnung. Das werden wir erst am Sonntag auf dem Tübingen Schokoladenfestival um... um... 14... oder 15 Uhr? erfahren.
Ich werde es garantiert nicht sein. Weil einmal mein Schaustück. Das so gnadenlos an der Grundidee vorbei preschte, als auch weil am Dienstag kein Schwein bei mir angerufen hatte. Das Telefon blieb stumm. Keine Sau interessierte sich für mich *träller*


Nun wenn ich mir die Fotos so ansehe, wird mir eines sehr klar. Meins ist anders. Anders kann ja wirklich alles sein. Hust. Man braucht dazu auch nichts weiter sagen. Ich weiß sehr gut was ich da abgeliefert habe. Und Blicke allein sagen oftmals mehr als es Worte je könnten. Seis drum. Ich für meinen Teil habe wieder viel dazu gelernt. Sei es einmal bei der herangehensweise zu solch einem Objekt. Was ja mein aller erstes eigenes war bis hin zum Wettbewerb und wie das alles abläuft.
Etwas blöde fand ich es allerdings schon vor Ort zu erfahren das man sein Schaustück vor Ort (!!!) zusammen bauen darf (!!!). Da tun sich einfach Welten auf. Immerhin gurk ich 2 Stunden die Alb runter und bis nach Tübingen durch die Gegend. Ob das Gerät da zusammen gebaut ist oder hübsch Portioniert ist eine völlig andere Liga. Nun denn. Interessant war allerdings auch zu sehen was alles abgegeben wurde. Und die Frage schwebt im Raum, wie viel kommt vom Lehrling und wie viel nicht. Ach, so vieles was ich dazu noch sagen könnte. Seit Montag waren es auch einige Gedanken. Heute, an einem Mittwochabend, belasse ich es dabei. Wie schon gesagt, habe ich für meinen Teil einiges gelernt und das ist sieg genug. Am Sonntag hol ich das Objekt wieder ab. Und dann wieder es entweder auseinander genommen oder komplett neu gemacht und zwar so wie es in meinem Kopf aussieht. Ganz ohne Abgabetermin. Wobei da schon ordentlich arbeit drin steckt... und das nochmal... oh je. Aber doch. Mein Ego braucht das dann doch irgendwo. Ich gebs ja zu *lach*

Übringens:

Alles handmade bei mir. Mr. Praline hat mir nen Tipp gegeben wie das mit den Federn machen gelingt. Der Kopf selbst bzw. auch die Fendern, die Kakaobohne etc. sind modeliert! Aus dem Kopf. So halb wegs. Beim Kinn hab ich das Gesicht einer echten Person dann doch gebraucht *lach* Ach es steckt wirklich Liebe in dem Teil. Auch wenn es so unfassbar monstös und so gewaltig anders zum "filigranen" Konditording ist.




100% vegan ohne Form hergestellt
leider erkannt man das Krallengebilde nur sehr schwer


100% vegan ohne Form hergestellt 


100% vegan ohne Form hergestellt







Tübinger Schokoladenfestival 2012

Tübinger Schokoladenfestival 2012

Tübinger Schokoladenfestival 2012

Tübinger Schokoladenfestival 2012

Tübinger Schokoladenfestival 2012

Tübinger Schokoladenfestival 2012 

Tübinger Schokoladenfestival 2012


Tübinger Schokoladenfestival 2012

Tübinger Schokoladenfestival 2012

Tübinger Schokoladenfestival 2012

Tübinger Schokoladenfestival 2012

Tübinger Schokoladenfestival 2012

Tübinger Schokoladenfestival 2012

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Montag, 3. Dezember 2012

das vegane Schokoladenschaustück


Mit zunehmend später werden des Tages kamen die besseren Ideen für den Zusammenbau bzw. der Konstuktion ^^° Allerdings muss das Teil ja heute Mittag in Tübingen sein @.@

Ich geh dann mal und mach das Gerät fertig ^^° Was ein Brocken O.O