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Sonntag, 31. Juli 2011

dagegen

nö - kein Wettbewerb. Das frustet mich zwar jetzt schon. Ziemlich so gar wenn man mal länger darüber nachdenkt. Mir geht so viel anderer Kram durch den Kopf. Der mich gewaltig nervt. Stellt sich nur die Frage was besser ist, einen Gang hoch oder runter schalten?
Runter wäre mir lieber, aber hoch ist sinnvoller.

Das ist wie wenn man seine depressiven Tage hat. Da kommt man auch nur raus wenn man bunt hüpfend die dämlichste Musik hört.

Mal ehrlich 2009/2010 war schon schlimm genug wegen eines privaten Todesfalles. Aber 2011 geht genauso beschissen weiter. Auch wenn niemand physisch gestorben ist.
Ich hoffe der August geht zügig vorbei. Im September heißt es dann nämlich erst mal Urlaub von Gehirn, Alltag und allem anderen. Ganze 3 Tage nur Zuckerzeuchs machen tun. Ich freu mich so.


Aber mal was anderes.
Letzten Freitag hab ich gut ein viertel Kilo Gelatine verarbeitet.
Um 1 kg Gelatine zu "gewinnen" braucht man 5 kg Schweineschwarte. Schweineschwarte ist wohl das Gängige äh Material (?!) in Europa.
Außerdem dacht ich ja immer Gelatine besteht eher auch Knochen. FAIL! An Bindegewebe an der Haut hab ich noch gar nicht dacht. Oder doch schon mal gehört aber wieder verdrängt?

Das ist alles so ... pervers.

Es ist ja nur dieser eine Tag. Aber eben auch nur diese eine Konditorei. In nur diesem einen Ort. Und in jedem nicht ganz zu kleinem Ort gibts eine Konditorei bzw. Konditoreiprodukte. In jeder größeren Ortschaft mehrere. An Großstädte noch gar nicht mal gedacht. Und das ist ja nicht das Ende. Gelatine ist ja nicht nur im Gummibärchen und in Torten. Auch in Säften und Joghurts ist sie drin. Oder für Essig. Bei Wein auch? Das weiß ich gerade nicht. Dazu fällt mir nur das Eiklar zum schönen ein.

Und das alles nur mal bei Lebensmitteln. Weiter gehts zu den Medikamenten und das ist auch nicht wenig. Bis eben letztendlich über Paintball, Theater zu Filmen (sei es die Rolle oder der Abzug).

Mir fehlt gerade wirklich der Sinn überhaupt noch aufrecht zu stehen.


So viel zum Wort zum Sonntag.
Ich hoffe ihr hattet ein schönes Wochenende und/ oder beginnt die neue Woche ausgeruht und erholt.

Freitag, 29. Juli 2011

T. beat club im Alkohol ertränkt

oder es liegt doch nur am Wetter?


Meiner einer hat Kopfschmerzen.
Früher hatte ich nie (!) Kopfschmerzen. Bis der Mensch in rostiger Rüstung auf einmal in mein Leben trat. Seine mörderischen Kopfschmerzen klangen ab, ich nahm sie auf mich.
Scheibar ist das bis heute so geblieben.
Vll liegts aber auch daran das ich seit heut früh um 7.30 Uhr an Flaschen unterschiedlichster Farben hing?
Habe tatsächlich fast nichts anderes gemacht als Torten einzusetzen. Für morgen.
Und hier auf dem Land mag man wohl betüdelte Torten sehr gerne. Ist eigentlich gar kein Drama. Nur wenn man derjenige ist der das ganze vorbereiten tut und immer zu probieren tun muss obs schmeckt oder nicht gibt das irgendwann diverse Auswirkungen.
Zum Glück wohn ich nur 400 m von der Konditorei entfernt. Nach Hause wanken ohne Taxi freut den Geldbeutel und man selbst bekommt gleich ne Nase frisch-luft ab.



by the way: ich glaube meine Schokodessert wird gar nicht so toll wie ich mir das Gedacht hatte.
Die Verwunderung ist groß - *zwinker* *zwinker*



btw die 2.:
aktuelle Stimmung von und für die Arbeit
klick

Mittwoch, 27. Juli 2011

Marienkäfer

hust- oder so ähnlich

Das ist meine allererste Motivtorte. Und weil alles sehr (!) bescheiden ist und überhaupt, hab ich das ganze sehr schlau angestellt mit Minifoto und etwas dunkel gehalten. Hö Hö.

Mein Lieblinsneffe hatte am Donnerstag Geburtstag. Am Samstag wurde gefeiert und ich bin noch spontan aufgetaucht mit eben dem Marienkäfer.


Edit:  das Blümeli vergessen


Das Grundgerüst an sich war schon etwas instabil weil innen drin eine instabile Vanillekremfüllung. Aber man kann ja nur dazu lernen. Nächstes mal wirds schon besser. Bzw. genauer gesagt beim 3. mal. Mit den 2. malen hab ich irgendwie immer total Pech.
Und der beschenkte ist erst 2 Jahre alt geworden und fand den Käfer toll :P

Tante Edith sagt sie hätte total Lust jetzt sofort nochmal nen Käfer zu machen. Jetzt wo klar ist, was man besser machen kann.... seufz

Dienstag, 26. Juli 2011

alltäglicher Alltag

die erste Rose
der erste Schriftzug auf einem Schild
"Zum 10. Hochzeitstag"

voooooooll toll!
Und kein Foto! Das ist so blöd! Ich kann doch nicht immer meine Kamera mitschleifen weil alle paar Wochen ein erstlings-Dingens gemacht wurde.
Mimimimimimimimimimimi!


Zum arbeiten, muss ich ja schon zugeben, sind Rosen aus Zucker irgendwie toller. Aber der Marzipan wird auch noch mein Freund. Nein, das ist keine Drohung. ... Na ja. Oder so.

Montag, 25. Juli 2011

Infobox

oben rechts findet ihr kommende Veranstaltungstermine unter "das ZuckerHaus ist überall"

Ganz aktuell am
19.8. in Herne bei JaVeGo
Was es da genau gibt etc. kommt noch

und am
10. 9. in Bregenz zur VEGANMANIA
ich freu mich schon wie doof darauf und hoffe es kommen einige Leute bzw. vll sieht man ja den ein oder anderen Münchner dort ja auch? Wäre schön ^

Sonntag, 24. Juli 2011

Cru de Cao und...

... was habe ich mir nur dabei gedacht?


Mal ganz im Ernst: gar nichts! Außer har har har vegan.

Ehemalige Azubine und ich saßen unschuldig letzte Woche Samstag in der Küche beim Frühstück. Blätterten hier und da Fachmagazine durch und schwubs kam der Flyer zum diesjährigen Cru de Cao Wettbewerb zum Vorschein.
Und am 31. Juli ist Einsendeschluss. Na wenn das mal nicht genau das richtige ist.
Absolut keine Ahnung
keine Idee
und keine Zeit

Sonntagabend hab ich die Anmeldung verschickt. Dienstag kam das Paket. Ich war bei der Arbeit und Mittwoch hat die Post zu. Also hielt ich endlich am Donnerstag das Paket in den Händen.
Wirklich schwer war es auch nicht. Wie viel Kuvertüre ist also drin?

Am Ende sollten nämlich nach 3 Stunden 5 Dessertteller da stehen mit einem Schokoladendessert.

Das erste was mir entgegen kam nach dem Öffnen.
Es schmeckt weder gut noch schlecht

unter dem seltsamen Objekten in der Tüte



Immerhin hatte ich bis Donnerstag 2, 3 Ideen. Und diese auch wieder verworfen und dann doch wieder nicht ganz vergessen.
klick macht etwas größer
alle Kuvertüre ausgebreitet. Außerdem: naaaa? Was erkennt man sonst noch?

Meinen Meistern wollt ich dann eigentlich auch nicht groß davon berichten, weil mir das ganze ja schon auch ein wenig peinlich ist. Siehe oben bei absolut keine Ahnung. Außerdem haben meine Ideen schon einen gewissen Kindergartencharm den ich aber wiederum nicht als solchen akzeptieren möchte. Letztendlich konnt ich meine Klappe dann doch nicht halten und Mr. Praline himself stellte sich, wie nicht anders zu erwarten, als Rettung heraus. Was ich übrigens so ganz nebenbei gesagt doof finde. Weil es nur noch 2 poplige Tage sind bis er und die beste Meisterin der Welt weg sind. Aber gut anderes Thema zurück zum Thema.

Im Grunde genommen mach ich nun ein Dessert welches meine erste Idee war und anders als ursprünglich gedacht wirds nicht vegan. Mit in der Hand halten der Kuvertüre fühlte ich mich auf einmal ganz klein. Welche Helden und schlaue Köpfe werden sonst noch an diesem Wettbewerb teilnehmen? Und dann mitten drin ein ich? Die vegane Rezeptur hatte dafür noch weniger potenzial als die jetzige.
An einen Gewinn denke ich übrigens schon drei mal nicht.
Es ging eher um das "einfach mal schaun was das ist und wie das ist". Was übrigens sehr viel Wert sein kann. Je nach dem was bis zum nächsten mal passiert könnt ich ja immer noch was veganes einschicken. Ohne groß an die Glocke zu hängen natürlich.

Wie dem auch sei. Die Wäsche wäscht sich noch nicht von alleine. Ich nehme mir derweil Urlaub vom Gehirn und mache mich anschließend dann mal an die Arbeit.
Fotos davon folgen nach Frist des Einsendeschlusses, also nächste Woche.

Mittwoch, 20. Juli 2011

bald ist Geburtstag O_O

holla - bald hat der Zucker.Haus-blog Geburstag. Festlegen würd ich das ganze einfach mal zum ersten posting vom 10.08.
Aber weil Geburtstag feiern am Geburtstag spießig ist, fänd ich den Nicht-Geburstag viel doller.
Und was das Geschenk betrifft ... wäre ne Halloween-Gewinnspiel-Aktion total toll.

Aber dazu gibts dann am Geburtstag mehr ^^
Benötige etwas Zeit um die Größen-Wahnsinn-Ideen zu verdrängen

Heute und morgen bereite ich mich schon mal auf das Hausverbot bei der Wilhelma vor. Das ist nämlich der Ort an dem wir den letzten Schultag vom ersten Lehrjahr verbringen. Wie so, weshalb, warum - es bleibt ein Rätsel. Geschickterweise gibts dort dann auch die Zeugnisse. Und ein paar liebe NuSler hatten die Idee das ich ja ein T-Shirt mit einem netten Spruch anziehen könnte.
Gesagt, getan. Das wird gemacht + nettes Schreiben an die Betreiber + Käxä mit Rezept für all die tierlieb-habenden-Wilhelmabesucher "läcker backen ohne Tier" + Infomaterial das ich aus einigen Links (danke ~b. s.~) zusammen getippselt habe. Mal sehen was das am Ende des Tages gibt. Durch die Käxä erhoffe ich mir ja schon den netten Besuchern weniger auf den Käx zu gehen (was´n für genialer Wortwitz). Ich weiß ja wie nervig so was sein kann. Aber wenn ich da schon hin muss, dann kann ich da nicht einfach Wort- und Tatenlos reinspazieren, nen Tag verbringen und am Ende sang und klaglos wieder verschwinden. Ne ne ne ne ne ne.

Freitag, 15. Juli 2011

...































-.-






































































yeah - heute Zeugnissnoten bekommen

2
2
2
2
2


ist ganz nett. Und eigentlich auch ok. Aber trotzdem doof. So! Fününününü
Mal sehen was nächstes Jahr so passiert. Die besten Meister der Welt (ja sind sie wirklich - stellt euch 2 Menschen vor die eure Meister sind - so wie sie nur in einem perfekten Traum vorkommen würden - das sind genau die beiden) . Die tollste Mitazubine ist einen Rang höher gestiegen und geht ins Hotel. Zurück bleibt nichts.
Natürlich gibt es auch für das kommende Jahr einen Lichtblick. Vll sogar ein oder zwei Lichtblicke mehr. Für heute Abend möcht ich aber einfach mal alles grundlegend schei*e finden weil es das zum Teil ist. Was es wiederum nicht ist. Klingt komisch ist aber so ^^
Es geht immer weiter und man lernt immer dazu. Auch wenn das mehr Arbeit kostet, aber tut es das nicht so oder so?
Ich finde das Leben hat eine seltsame Art von Belohnungskäxä. Man meistert etwas und schwubs befindet man sich eine Stufe weiter abwärts mit noch weniger Boden unter den Füßen und wow man schafft es tatsächlich. Applaus - schwubs 3 Stufen fallen und diesmal mit nur Seilen statt Boden. Fantastisch! 

Donnerstag, 14. Juli 2011

Nostalgie

Heute Morgen habe ich alte Notizen und Skizzen von Torten und ähnlichem gefunden. Eigentlich mehr von ähnlichem als von Torten. Ich habe sehr oft die Zeit bei der Arbeit damit vertrieben Ideen zu haben. Und wenn diese nicht festgehalten werden sind sie weg. Also hab ich sie notiert. Vielleicht lag deswegen die Statistik am Ende des Tages bei nur 73 % statts 89% / 95%. Aber es ging eben nicht anders.
Oh das heißt nicht das ich nichts gearbeitet hätte.
Nach der Schule wollte ich nämlich erst mal von zu Hause ausziehen und das geht eben nur mit Geld. Außerdem hatte ich tausend Ideen was ich alles an Berufen lernen könnte. Nur hat jeder Beruf mehr Nachteile als Vorteile. Also gings erst mal ans Fließband. Genau genommen in den Motorenbau. Und da Maschinen von Natur aus nicht einwandfrei funktionieren und je nach dem wo man an welchem Arbeitsplatz eingeteilt war, lies es wunderbar Zeit zu skizzieren während die Maschine ihre arbeitet taktet oder eben nicht taktet und ein netter Schlosser darauf wartete inspiriert zu werden. Damit die Maschine wieder ihrer Arbeit nach gehen konnte.


Die Sachen von den wiedergefundenen Blättern habe ich übrigens bis heute noch nicht ausprobiert. Und damit sie nicht wieder verloren gehen, bin ich gerade dabei ein System aufzubauen. Mit Systemen hab ich es aber in der Regel nicht so. Was wiederum eigentlich auch nie gut endet. Aber ohne verliert man so einfach den Überblick. Keine Ahnung was mir da helfen könnte.

Vorerst werden heute aber ein paar Ordner angelegt. Und einige erprobte Rezepte finden heute den Weg in DAS BUCH. So gibt es schon etwas weniger Zettel-choas-Fabrik im Hause Zucker.

Dienstag, 12. Juli 2011

Der Sommer kann einpacken gehen

yeah - das letzte mal.
Werkstattunterricht vom ersten Lehrjahr.

Und was gabs? Hefeteig. Schon wieder.
Ich liebe Hefeteig ja. Selbst bin ich auch ein bisschen Hefeteig. Charakterlich als auch körperlich *hust* ^^

Aber - wie ich ja schon voraus sagte: Der Sommer kann einpacken gehen
Jawohl!

Es gab nämlich Stollen. Stollen! Zu geil. Hätte wirklich mit allem gerechnet. Aber doch nicht mit Stollen. Perfekt dazu war natürlich ein neuer Prospekt der heute in der Küche lag, als wir Pause gemacht haben. Für Weihnachten.
Fazit: ich hibbele noch mehr der Weihween-Zeit entgegen und empfinde die Wärme zum ersten mal dieses Jahr als seltsam lästig. Da in meinem Kopf der Sommer bereits abgehackt ist.
Sollte jemanden all dies als seltsam empfinden, dem seit gesagt das ich als Kind mal gegen eine Türrahmen gerutscht war mit Folge einer Gehirnerschütterung. Es ist also alles im grünen Bereich.

Zeit für Impressionen:




Brioche:
ich hatte ehrlich gesagt kein Bild dazu. Nur namentlich waren sie mir bekannt. Daher haben K . und ich uns für dieses Gebäck entschieden.
Die anderen haben Butterkuchen, Gugelhupf und Nusshörnchen genommen.






Nusshörnchen:



so wohl vom Gugelhupf als auch vom Butterkuchen hab ich keine Fotos. Bzw. das Nusshörnchen vom Foto oben liegt ja eigentlich auf dem Butterkuchen. Aber das andere Foto fand ich weniger toll. Wirklich toll war der Butterkuchen aber auch nicht. Nichts gegen die Gruppe (höhö P. wird mich mit einem Tag lang schweigen bestrafen wenn ich was negatives sagen würde - welch Unglück )

Aber weiter gehts - Weihnachten rückt näher

der Stollen:










Und fast vergessen. Die Zöpfe.






Frage: wie muss der Zopf für euch sein

a) die einzelnen Flechtstränge sauber getrennt
oder
b) eng miteinander verflochten so das sie beim backen aufreißen





ich selbst kann mich nicht entscheiden was hübscher ist. Gestern hab ich mir mühe gegeben das die "Strähnen" möglichst getrennt blieben und so nichts aufreißt.

Sonntag, 10. Juli 2011

Der post ohne Titel

huch - 20.12.44 Uhr
und was habe ich gemacht?
Nichts gebacken und nichts ausprobiert! Schande über mein Haupt!
Aber die Gedanken sind im Zucker.Haus geblieben. Natürlich.

Morgen ist doch tatsächlich der letzte Werkstatttag vom 1. Lehrjahr.
Das ist fantastisch! Lehre Du bist bald Vergangenheit ^^  hust. Na ja. Immerhin sind in 6 Monaten Zwischenprüfungen. HA! Ich sagte ja, so gut wie Vergangenheit, die Lehre.

Aber damit der Sonntag nicht einfach so verstreicht üb ich eben noch ein bisschen.
Ein Hörbuch dazu wäre schön. Empfehlungen?

Die Nudelsuppe wird niemals Frau Copyright

Es ist eigentlich ein sehr unschuldiger Sonntagmorgen. Und obwohl ich erst seit einer 3/4 Kaffeetasse wach bin, bin ich irgendwie schon erledigt. Man könnte den Gedanken näher in Betracht ziehen wieder ins Bett zu gehen, die Decke über den Kopf zu ziehen und ... ... ...









Es kam die Frage auf wie copyright und Koch-/Backbücher zusammen passen. Und es stellte sich raus das die beiden sich gar nicht kennen. Die haben sich wahrscheinlich in ihrem Leben noch nicht einmal die Hand geschüttelt.
Unfassbar.
Sagte ich schon das ich an diesem sehr unschuldigen Sonntagmorgen gerne wieder ins Bett gehen würde und zurück in meine kleine heile Welt? Weil wenn nicht würde ich nämlich sehr gerne an diesem sehr unschuldigen Sonntagmorgen gerne wieder ins Bett gehen, zurück in meine kleine heile Welt in denen flauschige Einhörner herumspringen und Marshmallows aftern.
So eine Rezeptur ist ein Tor in eine andere Welt. Es kann eine schöne aber auch eine sehr grausame Welt sein. Das sei mal dahin gestellt. Aber es ist ein Tor. Und jeder könnte mit diesem Tor machen was er möchte. Pah! Ich glaube eine zweite Tasse Kaffee täte jetzt gut. ...

Am Ende nervt mich wohl einfach nur der Gedanke das für die Allgemeinheit ein Rezept ein bisschen Nudelsuppe auf einem Blattpapier ist. Es gibt weder ein Tor noch eine Hintergrundgeschichte der Entstehung. Und wenn man unfähig ist ein Rezept richtig zu lesen oder die eigene Koch-/ Backkunst nicht ausreicht ist am Ende einfach nur diese seltsame Nudelsuppe schuld. Dreist!


By the way ich bin selbst oft sehr unfähig ^^
Edit: mir ist die Unsinnigkeit durch aus bewusst. In einer bestimmten weiße find ich das ganze dennoch doof! ^

Dienstag, 5. Juli 2011

Veganmania - Bregenz

der Tag war heute zwar eher durchwachsen. Aber er beinhaltete durch aus auch seine guten Seiten. Eine davon war eine mail von vor 2 Minuten.


Bregenzer Veganmania - ich kommeeeeee

Montag, 4. Juli 2011

Pläne

Soooo,
saß gerade über dem Kalender und habe meine restlichen Urlaubstage verplant, so lange das noch möglich ist. Ab dem August wird sich ein bisschen ( haha ) was in der Konditorei verändern, da personeller Wechsel.

Außerdem ist gerade eine mail an die Veranstalter der Veganmania raus gegangen für Bregenz. Drückt also bitte mal alle die Daumen dass das klappen tut. Das wäre wirklich, wirklich total toll.

Für nächstes Jahr bin ich nun jedenfalls gewappnet. Wir sollte nämlich bis ca. März die meisten Urlaubstage verplant haben. So was kann ich gar nicht ab haben. Weil ich lieber spontan Urlaub mache und eigentlich auch nie länger als 1 Woche am Stück. Und ich wage mal zu behaupten das die kleine Kondi-Crew so gut organisiert ist, das Spontanität durch aus kein Problem wäre. Aber macht ja nichts. Die Chefetage will das so, also machen wir das auch so. Lustigerweise stellt sich im verlauf des Jahres heraus das ich IMMER eine Woche zu früh Urlaub eingereicht hatte. Das war schon bei den alten Betrieben auch der Fall wo ich als Arbeiter-Handlanger nach der Schule etwas Geld verdient hatte.

Aber macht ja nichts. 21 Urlaubstage müssen weise eingeteilt werden und für nächstes Jahr gibt es Ziele. Und diese heißen Veggi-Street-Day Stuttgart und Veganmanias so viele wie man mitnehmen kann ^^
Meiner einer muss ja Samstags Urlaub nehmen und lose Samstage bekommt man nicht so einfach frei nur wenn man so zu sagen die Woche davor auch schon Urlaub hat. Verwirrend nicht wahr?! ^^ Aber macht schon sinn das ganze ^^ Nur eben doof, wenn man gerne auf solche Veranstaltungen gehen wollen täte.

Übrigens, liebstes Goldkind, ich komme aus dem östlichen Raum Stuttgarts. Nicht aus Berlin ;) Oder hab ich Dich da falsch verstanden? ^^



Jetzt heißt es allerdings erst mal wieder vom Drogenrausch möglichst schonend wieder auf den Boden zu finden. Der ein oder andere weiß ja das mein Freund zur Zeit nicht mehr hier ist, um das mal so offen wie möglich zu beschreiben. Er war eigentlich meine Drachenschnur. Der Punkt der mich nicht zu sehr ins hüpfen geraten lässt und mich einfach ein bisschen festgehalten hat.
Wenn das aber nun fehlt, bedeutet das Euphorie-explusionen der feinsten Sorte, gepaart mit Größenwahnsinn, extremst düster-bunt-glitzernd und Herzrasen und ganz viel Wirbel in Sekundenbruchteilen. Nicht zu vergessen die Marshmallow-afternden*-Einhörner. Ja jetzt wisst auch ihr bescheid woher die Marshmallows eigentlich her kommen.

Beweise?

Bitte!



by the way, das ist mein Schreibtischhintergrund. Sogar der, der es bis jetzt am längsten ausgehalten hat <3






* aftern: ist das nicht ein wahnsinns genialer Begriff für Stuhlgang?! Klingt so gleich viel schöner und ich muss dabei an Pfefferminze denken. 
Ja - ich habe eine Schwäche für Fäkalhumor - ich gehe in eine Ecke und schäme mich

Sonntag, 3. Juli 2011

Blut geleckt

schau mir gerade weitere Termine der Veganmania an. Was wär ich gern nach Innsbruck gefahren! Ich dachte da an sämtlichen Kitsch zum ausleben, dank Sissi. Außerdem wären da ein paar Leute aus nem Forum, die Damen und Herren aus der Modebranche wäre mir eine Muse gewesen.
Aber, an dem Wochenende bin ich rein theoretisch schon verplant.
Aber die Woche darauf am 10.9. wäre eine in Bregenz. Wie schön wäre das denn?!
Früher haben wir in der Gegend immer die Herbstferien verbracht. Und ich vermisse die Berge doch so sehr!

Würde sich Salzburg lohnen?
OMG selbst dort könnt ich meine Kitsch-Fantasien ausleben O_O Aber ich glaube die Salzburger selbst sind eher genervt um Mozart & Co ...
Das wäre schon in 2 1/2 Wochen. Und meine beiden letzten Urlaubstage wären dann auch weg. Mmmmm

Also für Bregenz werd ich mal die Tage ne mail schreiben...

der Morgen danach...


13:31:49 Uhr:
JETZT bin ich im Eimer.
Liegt bestimmt am Kaffee. Das jetzt ist die 4. Tasse. Mmmm wirkt wohl beruhigend.
Ich glaube erst seit wenigen Minuten beruhigt sich das Köpfchen von gestern.
Die Veganmania war wirklich schön. Und es war auch soo schön mal wieder in München zu sein. Das ist so eine tolle Stadt <3 vll sollte ich die Konditorei dort eröffnen? Das würde sicherlich jemandem von gestern gefallen. Zwecks Hochzeitstorten und allem drum und dran. Ja, mir auch <3


wenige Minuten nach 11.00 Uhr


Sieht ja ein bisschen so aus als ob der Stand eine Art Tunnel wäre


Der Tag gestern war aber wirklich ganz fantastisch. Auch wenn der Stand nach gerade mal 2 Stunden fast leer war. So bin ich doch reich an Erfahrung auf dem Weg nach Hause gegangen.



Und herzlichen Dank an den netten, gut aussehenden Herrn mit dem Vorschlag man könnte ja noch Bier besorgen. Aber ich muss ehrlich gestehen durch München zu irren um einen Getränkemarkt zu finden war es mir einfach nicht wert. Mein Papa war ja dabei zwecks Transport und Auf- und Abbau und das war so schon ganz toll von ihm für mich zu machen. Zumal sein Hinkebein vom Motorradunfall ... mmm nun ich bin mir nicht so sicher wie toll das Bein diesen Tag fand.

Für nächstes Jahr ist das Zucker.Haus aber auf jedenfall gewappnet.
Saß heut früh schon wieder vor dem Skizzenblock um all die Ideen die am Hirn vorbei rasen aufzuschnappen und festzuhalten. Klar, einiges ist mal wieder nur Spinnerei. Aber mit Sicherheit nicht alles. Und eines hab ich gestern gelernt, die Münchner sind ein tolles Volk und dort darf ich auf jedenfall mal ENDLICH meinen Größenwahn ausleben. Bisher hatte ich große Mühe auf dem Boden zu bleiben, weils eben oft genug zu Genickbrüchen führte. Aber ... ja.... in München könnte es klappen. Ihr dürft also gespannt sein. Ein Jahr ist gar nicht sooo lange. Das 1 Lehrjahr zur Konditorin ist auch schon fast rum. In einem guten halben Jahr sind schon Zwischenprüfungen und Weihnachten <3 Ja, ich bin im tiefsten meines Inneren ein Weihnachtszwölf, zur Hälfte aber auch Halloween-Liebhaber. Das macht die Zeit zwischen Oktober und Januar zur Weihween-Zeit. Und wenn diese schon wieder rum ist, dann nur noch ein bisschen Schoko-Hasen-Zeit und Mutti-Tags-Herzen und dann sind wa schon wieder ein Jahr älter und brauchen dringend Schokolade beim nächsten veganmania zum trösten weil der ein oder andere ein graues Haar entdeckt hat. By the way, ich hab auch schon 4 weiße Haare, obwohl erst *nuschel*-zwanzig* Jahr alt und ich liebe sie.

Für heute ist nur noch aufräumen angesagt. Der Schlafmangel stresst bestimmt bis zum Ende der Woche noch rum. Dabei hab ichs bis heut morgen um 8 Uhr im Bett ausgehalten. Trotz Backmarathon in der Nacht zu vor und putzen in der Backstube,  damit ich Samstag den Tag Urlaub nehmen konnte...
HA! Wenn aber erst mal wieder alles blitzt und blinkt geht gleich weiter zum nächsten Projekt.

Die weisse Schokolade

Als Azubi mit einem wahsinns verdienst von sage und schreibe 300 € im Monat, einer eigenen Wohnung, 2 Katzen und einem selbst, bleibt da nicht mehr viel übrig um groß Lebensmittel für Experimente zu kaufen. Daher dacht ich mir, könnt man ja mal Schokolade selbst machen. Diese wäre um einiges Preisgünstiger als eine gekaufte. Die eigenen Arbeitsstunden entfallen ja mehr oder wenigster bzw. bezahle ich mich selbst ja nicht dafür. Genau so wenig wären transport- oder Verpackungskosten da und wie andere Faktoren genauso. Es bleiben also nur noch die Rohstoffe. 
Und einer wartet bereits schon.



2 wunderbare Kilo Kakaobutter für mich ganz allein <3 Leg den Hebel um, Kronk!




* Das Wort Zwanzig wird mehr als nur seltsam wenn man es einige male vor sich hin sagt. 

Samstag, 2. Juli 2011

veganmania - München

O_O

ich bin ja noch etwas geplättet und mir gehen sooo viele Sachen durch den Kopf.
Tja, peinlich bleibts ja trotzdem das nach gerade mal 2 Stunden fast alles schon weg war, bei einer Veranstaltung die 9 Stunden vorgesehen hätte.

Ich hoffe jedenfalls das euch allen alles geschmeckt hat. Von einigen kam ja schon feedback aber ich freu mich wenn sich noch mehr melden. Auch ruhig wenn ihr was nicht so gut fandet. Es war noch lange nicht alles optimal. Aber so freu ich mich um so mehr auf nächstes Jahr, sollte ich dabei sein dürfen. Weil mein Köpfchen läuft schon wieder auf Hochtouren obwohl ihm etwas schlaf und ruhe jetzt echt gut täten.

Mehr zur veganmania tippsel ich vll morgen. Erst mal müssen die Eindrücke verarbeitet werden ^