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Dienstag, 30. November 2010

heute schon nen Totalschaden gehabt?

gestern war mein erster praktisch Unterricht. Uh la la. Das klingt jetzt so ziemlich nach, Liebes Tagebuch...
Kann man wörtlich so naiv an dieses Mahleur ran gehen?

Plätzchen backen und garnieren.
Toll!
Klar - mit dem Mürbteig fing alles an. Aus diesem wurden später am Tag ein "glasiertes Mürbgebäck". Wie das aussah, seht ihr gleich. Denn obwohl die Füllung drin und die Glasur oben auf, gings noch weiter. Schöne Schlaufen und Linien sollten das ganze noch verzieren. OMG. Allein schon das Tütchen drehen war total seltsam. Mit der bisherigen Methode ging das gar nicht. Also umdenken. Dann endlich, Schokolade ins Tütchen und los.


Es war so ein wunderschönes Schleifchen! Von solch unglaublicher Gleichmäßigkeit.
Leider auch das einzigste. Alle darauf folgenden Schleifen Beinhalteten kanten, halbe Bögen und wer weiß noch was alles. Ganz furchtbar waren die Anfänge oder das Ende einer Schleife. Ganz zu schweigen von den Linien. Die eigentlich gerade verlaufen sollten und gleichlang bzw. auch schön parallel.

Eine Katastrophe.
Die schönsten Kekse jedoch wurden eingepackt und mitgenommen.  Bei der Feuchte der Kekse dacht ich mir noch, oh je, hoffentlich klebt das nicht alles zusammen.


Aber genau so sollte es passieren. Dabei hatte ich mich doch so gefreut euch hier meine ersten äh Versuche zu zeigen. Das hat mich gestern Abend doch noch ziemlich geknickt.







wenn man etwas genauer hinsieht, erkennt man vielleicht noch die Spuren wo die Linien einst verliefen. Bei Keks Nr. 2 von Links sieht man sogar noch wie das ganze "verschmierte" nach dem auseinander äh "ziehen".


Kelly und ich machten übrigens gestern noch im Unterricht "schwarz-weiß-Gebäck". Die anderen
- Vanillekipferl
- Butter-S
- Heidesandtaler
- Ausstecher

so wirklich zufrieden bin ich damit nicht. Aber hey, es waren unsere aller ersten dieser Art. Alles in allem könnten die Kekse etwas eckiger sein und gleichmäßiger in der Größe.

Egal! -->  Kelly, wir sind toll! ^^

Freitag, 26. November 2010

vegan zwischen Milch und Eiern

Es kamen, seit es den blog gibt, einige mails. Und fast alle beinhalteten die Frage wie ich als Veganer damit umgehen kann jeden Tag so viel tierisches zu verarbeiten.

Mittlerweile hat sich die anfängliche Euphorie gelegt. Ein gewisser Alltag ist eingekehrt. Selbstverständlich liebe ich den Beruf nach wie vor. Und es macht auch unglaublich viel Spass. Aber nach der hunderten Nussfüllung ist es eben nicht mehr ganz so aufregend wie noch bei der ersten.

Nun. Ich muss ehrlich zugeben, der Weg wie ich damit klar komme nennt sich: Verdrängung. Ja, nicht gerade Heldenhaft.
Gerade in der Adventszeit besinne ich mich aber öfters. Zu Hause. Bei der Arbeit versuche ich alles um nicht daran zu denken schon den 3. Milchkarton (je Karton 10 L) an diesem Tag geleert zu haben.

Es ist schwer.


Vor allem wenn man anfängt zu fragen, woher das Eigelb oder Vollei, die Milch oder die Butter herkommen. Was ist mit der Gelatine? Welcher Farbstoff befindet sich in den Belegkirschen?  Innerlich gehe ich davon aus das - Milch und Eier - aus irgendwelchen Massenbetrieben stammen. Denn alles richtet sich ja danach was der Kunde für das Produkt bereit ist zu zahlen. Also werden Preise verglichen und möglichst Kostengünstig eingekauft. Ist ja klar! Nur zu welchem Preis mag das wohl sein?




Dennoch lerne ich täglich viel. Und wer weiß, vielleicht gewinne ich auch mal einen Wettbewerb (sollten die Nerven da mitspielen können) mit einem veganen Schaustück unter vielen > normalen < Stücken.

Dienstag, 23. November 2010

was gibt denn des?



?



Ein Balkon zu haben ist was tolles! Der größte Kühlschrank der Welt so zu sagen.
Draußen liegen gerade die Teige für

+ Vanillekipferl
+ Heidensandtaler
+ Mürbteig für Ausstecherle
+ Zimtelche
+ Spekulatius, die (!)

hab Lust auf Kaffeevariationen. Wie wäre es mit "Spitzbuben unter Kaffeeschock"?
Das hört sich doch lecker an!

es weihnachtet bald

also wird auch der blog umdekoriert. Der header ist noch etwas nagsch. Mal sehen was sich für ein passendes Bild fotografieren lassen wird. Vorerst muss das mal so bleiben. Einen schönen Kerzenhintergrund oder ähnliches wäre hübsch gewesen. Aber ich fand mal wieder nichts passendes. Das altbewährte Spiel eben. Neues Kleid, dann müssen dazu auch noch unbedingt neue Schuhe her.

Nun aber mal wieder zum Thema!
Es ist mal schon wieder Dienstag und Dienstage sind meine freien Tage. Zeit also zum backen und erholen.

Gestern Abend hab ich mich mal dran gesetzt und mal die ersten Ideen für ein Zucker.Haus bzw. Lebkuchen.Haus gesammelt. Ich befürchte auf meiner Kragl-Zeichnung erkannt man wohl nicht so viel. Ich >weiß< ja was da zu sehen sein >sollte< .




Alles, bloß nicht eckig soll es werden. Satts den üblichen Beklebungen von diversen Süßigkeiten möcht ich auch eher was drauf malen. Das ist gleichzeitig also auch eine super Übung für die Arbeit. Viel Tütchen drehen und viel Linien ziehen. Am besten mache ich also mehrere "Hauswände". Ist schließlich mein erstes Haus und so wie ich mich kenne, wird so einiges schief gehen.

Ach ja. Der Elchkopf am Giebel. Darf man das als Veganer? Dürfen oder nicht dürfen - DAS ist hier die Frage. Ich machs wahrscheinlich einfach. Mal sehen wie das in echt wirken wird. Aber ich fand die Idee ganz niedlich. Ist ja schließlich kein echter Kopf.
Als Dachplatten schweben mir traditionelle Lebkuchen mit Mandeln vor. Schön klassisch.
Wer genauer hinsieht erkennt übrigens meine Zuneigung zu Zuckerstangen. Ich kann nichts dafür, ich steh einfach auf die Teile. Nur nicht zum essen.

Und noch was. Mir ist wohl bewusst das man nicht mit Kuli zeichnet. Kulis benutze ich aber immer zum schreiben von Einkaufslisten. In Kombination mit Telefonieren ergibt das ganze dann immer ein Zeichnungs-gekritzel mit Kuli auf Blätter die gerade in näherer Umgebung liegen. Diesmal war es der Schulblock.

btw: Musiktipp aus dem Zucker.Haus
Brenda Lee - Merry Christmas from Brenda Lee (1964)

Samstag, 20. November 2010

der Alsan - Mythos

Vor einiger Zeit hatte ich Ausstecher gemacht. Beim einkaufen war ich mir nicht sicher welche Margarine nun vegan ist und welche nicht, weshalb die Alsan letztendlich im Einkaufskorb landete. Die ist auf jedenfall vegan.

Die Kekse wurden lecker. Aber etwas zarter als gewöhnlich. Was wiederum auch nicht so schlimm wäre, aber für einen Transport evtl. nicht ganz so tauglich. Schon gar nicht wenn man Ausstecher verwendet die etwas filigraner sind z.B. dünne Beine bei Tieren oder die Sense beim Schnitter.

Es liegt an der Margarine - Tatsache!

Hatte schon befürchtet alles wäre nur Einbildung gewesen sein, ist es aber doch nicht. Habe diesbezüglich etwas die Lauscherchen offen gehalten und einige ähnliche Erfahrungen gehört.

Ansonsten kann man selbstverständlich wunderbar die Alsan zum backen benutzen. Der Effekt selbst ist auch lecker bei den Keksen. Gut verpackt und nicht allzu empfindliche Keksformen stehen auch diverse Achterbahnfahrten inkl. Looping und Korkenzieher durch ;)

Awards

Wow - bin ganz gerührt. Habe doch immer so ein schlechtes Gewissen weil ich so wenig poste bzw. Zu viel zu wenig komme (hä?!), als wie ich wollte. ^^

Heute Morgen lass ich dann ein ganz liebes Kommentar von Kla.Motte

"halloween und weihnachten <3 ich liebe es auch! "weihween" ist eine tolle wortneuschöpfung :) ich habe hier einen award für deinen tollen blog, vielleicht möchtest du ihn ja hier abholen: http://kla-motte.blogspot.com/2010/11/best-blog-award.html"


Also dacht ich mir, schreibst was dazu - verpasst dem ganzen ein Label und TADA hier kommt der post.


verliehen von

blogs an die ich diesen Award weiter verliehen möchte:

weirdvariations






 verliehen von
     Birdie










blogs an die ich diesen Award weiter verleihe:


Mort & Hapser
plants-vs-vegans






Und da es gerade 5:00 Uhr an einem Samstagmorgen ist. Ich schon wieder viel zu spät dran bin - verabschiede ich mich, gehe zu Arbeit - komme aber, hoffentlich bald, wieder zu diesem post zurück und füge noch ein paar ganz wunderbare blogs hinzu, die auch einen Award verdient haben.

Vielen Dank!

Freitag, 19. November 2010

Freitag - das Wochenende naht

Wow - die Woche ist schon wieder fast rum.
Am Sonntag kommen ein paar Freunde vorbei zum traditionellen, jährlichen "3 Nüsse für Aschenbrödel" zu schaun. Das wird so schön. Und Grund genug jetzt offiziell etwas Weihnachtsdeko zu verstreuen. Ihr solltet dazu wissen das mein Freund (der beste und tollste - eigentlich)


DER grinch 


ist. Kein Witz. Na ja das mit der grünen Haut stimmt vielleicht nicht ganz. Aber ansonsten ist er es tatsächlich. Und ich? Die Weihnachten und Halloween über alles liebt... Die Zeit zwischen Oktober und Januar nennt sich übrigens "Weihween". Es gibt leckere, weihnachtliche Plätzchen im Halloweendesign, schwarze und grüne Weihnachtskugeln, Skelette neben Strohsternen und so weiter. Ich liebe es.

Kurz um - die nächsten Wochen werden hart werden für meinen kleinen Pupu-grinch.

Aber, schaut her was er mir gestern gekauft hat:


























Eine Lock-, Geschenk-, Schlitten- und Schaukelpferdausstecher


Er ist eben doch der tollste Freund der Welt!





by the way: der monströse blaue Fleck von damals am Bein
wir erinnern uns ) existiert immer noch. Zwar nicht mehr blau, aber als ordentliche Beule.